2.加工调制的主要方法

　　(1)粉碎:对油饼类和子实类精饲料一般都用粉碎的方法进行加工。因皮壳坚硬，整粒喂给不容易被消化吸收，尤其鹅苗消化能力差，只有粉碎坚硬外壳和表皮后，才能很好地消化吸收。因此，为了有效地提高各种精饲料的利用价值。整粒饲料必须经过粉碎或磨细，但是也不能粉碎得太细，太细的饲料鹅苗不易采食和吞咽，适口性也不好。一般只要粉成小顺粒即可。因富含脂肪的饲料粉碎后容易酸败变苦，不易长期保存，所以此类饲料不要一次粉碎太多。

　　此外，北方冬季鹅苗所需的大量青粗饲料一般以农副产物来供给，如豆秸、玉米枯、豆壳、稻壳等，可经粉碎后配合精料喂鹅苗。

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狮头鹅是我国体形鹅种，也是世界大型鹅种之一，是生长速度快的优良品种。近年来，由于肉用鹅、雏鹅市场价格稳定，种鹅饲养利润高，刺激了饲养户的积极性，种鹅饲养量大幅度上升。然而，由于饲养密度增加，放牧地减少，饲料营养搭配不合理，水源污染，外来疫病传播等因素的影响，近几年在我区种鹅生产中出现了产蛋量下降，在孵化期出现死胚增加和出雏时间延长、出雏后期率、雏鹅卵黄吸收不良、育雏成活率低等现象。

鹅蛋营养价值高，但由于其繁殖力不高，在很大程度上限制了鹅蛋的开发利用和深加工。鹅肥肝因其质地细嫩，风味独特，备受消费者亲赖，是一种食品，在国际市场广受欢迎。鹅血含有非固态氮，可供食用，其制剂具有食道癌、、等功效。鹅全身是宝，产品开发潜力巨大。